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米穀粉高麗菜煎餅

已更新:2020年4月23日

田裡重磅的工作,

就要用重磅的超飽足早餐開始,

用米穀粉做的高麗菜海鮮煎餅。


材料很簡單,

四分之一顆高麗菜切絲,

半顆洋蔥切絲,

魷魚切塊,

一顆蛋,

要豪華一點加蝦仁、蟹肉、玉米、花枝都可以。

加入兩米杯的「純純的米粉」,

跟一米杯的水。


用湯匙隨便拌一下就好,

保留一些粉感,煎起來比較脆。

平底鍋加油下去煎到兩面金黃就可以囉。


沾醬則是

蔥花,切細。

蒜頭,磨泥。

醬油、香油、味醂、芝麻適量,

全部倒一起。

其實不需要薑,我發錯通告了。


米穀粉煎起來的口感,

會比麵粉的還要清爽,

而且沾到粉的鍋碗瓢盆很好洗,

很值得一試喔。


吃飽上工,

要去面對田了。

今年有兩塊田被粉綠狐尾藻攻佔,

這種外來種水草一旦讓它佔上風,

就沒完沒了。

這塊田因為沒控制好被地主阿伯念了。


被唸了很玻璃心,

想到大人都會說:你怎麼不看看別人。

於是我就去看看別人的田。


長的比我們的田更多XD

好過多了,

大人的話真的要聽。


# 純純的米粉#米煎餅


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