米穀粉炸雞
- tainbunsia
- 2020年3月11日
- 讀畢需時 2 分鐘
今天我們不管被福壽螺剃成龐克頭的田， 也不去跟玩秧的鳥屁配叫， 決定硬是要放假，煮一頓午餐， 有自栽的米、認識的人做的醬油、 打過招呼的雞生的蛋 在接近荒廢的菜園收到甜菜根、小番茄， 過一天本來以為每天都應該這樣過的鄉下生活。
今天做一個炸雞來吃，還有做一個甜菜根的羅宋湯。
我知道那個羅宋湯應該放一坨酸奶，
但我們鄉下的雜貨店沒賣這麼潮的東西，只有伯朗咖啡跟保力達。
炸雞醃料有：
去骨雞腿兩隻（擦乾後搓一些鹽巴放一下）
蛋一顆
鹽跟黑胡椒少許
酒一小匙
黑麻油一大匙
這些依序加進來
然後炸雞的裹粉有
2大匙的純純的米粉
2大匙太白粉
沾滿像這樣
就可以拿去炸了
再來是淋醬
梅子醋一大匙
黑醋一大匙
砂糖兩大匙
醬油兩大匙
水兩大匙
薑泥一些
拿去小火滾一下讓糖融化
叫崔崔去菜園看一下還有沒有香菜可以收，
結果他捧回一大束花。
我說香菜咧
香菜都抽高開花了啦！
現在是什麼狀況，我要的香菜咧。
好啦剁碎一點應該還是可以吃啦
做好啦～開飯！
今天吃秈十糙米，米的含水率夠高，不用泡就可以1.3倍水直接煮。
在鄉下種田，
雖然存款數字像個笑話，但可以吃的像個皇帝。
你可以在本社買到米、醬油、薑、純純的米粉
米酒不能在網路上賣，
因為不知道你是不是十八歲，一不小心就犯罪。
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