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米穀粉炸雞

今天我們不管被福壽螺剃成龐克頭的田, 也不去跟玩秧的鳥屁配叫, 決定硬是要放假,煮一頓午餐, 有自栽的米、認識的人做的醬油、 打過招呼的雞生的蛋 在接近荒廢的菜園收到甜菜根、小番茄, 過一天本來以為每天都應該這樣過的鄉下生活。

#事實是前一陣常常忙到中午吃711便當 #沒時間就沒堅持 #前兩年甚至連711都沒有咧


今天做一個炸雞來吃,還有做一個甜菜根的羅宋湯。

我知道那個羅宋湯應該放一坨酸奶,

但我們鄉下的雜貨店沒賣這麼潮的東西,只有伯朗咖啡跟保力達。

#誰敢留言螺宋湯

#我就跟他拼命

#今天不提田裡的事


炸雞醃料有:

去骨雞腿兩隻(擦乾後搓一些鹽巴放一下)

蛋一顆

鹽跟黑胡椒少許

酒一小匙

黑麻油一大匙

這些依序加進來


然後炸雞的裹粉有

2大匙的純純的米粉

2大匙太白粉


沾滿像這樣


就可以拿去炸了

#對我就是捨不得倒太多油

#炸油真的好麻煩

#不要推坑買氣炸鍋啊

#春耕代耕費用要付好多錢


再來是淋醬

梅子醋一大匙

黑醋一大匙

砂糖兩大匙

醬油兩大匙

水兩大匙

薑泥一些

#這次沒有亂發薑的通告了


拿去小火滾一下讓糖融化


叫崔崔去菜園看一下還有沒有香菜可以收,

結果他捧回一大束花。

我說香菜咧

香菜都抽高開花了啦!


現在是什麼狀況,我要的香菜咧。

好啦剁碎一點應該還是可以吃啦


做好啦~開飯!

今天吃秈十糙米,米的含水率夠高,不用泡就可以1.3倍水直接煮。

在鄉下種田,

雖然存款數字像個笑話,但可以吃的像個皇帝。


你可以在本社買到米、醬油、薑、純純的米粉

米酒不能在網路上賣,

因為不知道你是不是十八歲,一不小心就犯罪。

https://forms.gle/EqUoA31mvsZK7LtJ6


#那個香菜花沾炸雞的醬汁還蠻好吃的

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